Steka

• Fransk omelett med champinjonfyllning

  Har du ägg i kylen har du alltid nära till en snabb och lättlagad måltid. En fransk omelett kräver bara ägg, lite salt och vatten. Har du grönsaker hemma kan du förgylla omeletten med en god fyllning av frästa champinjoner, paprika, squash eller lök. Eller varför inte prova med skivade tomater, fetaost och basilika?

• Brödkrutonger

  Knapriga brödkrutonger kryddade med färska örtkryddor eller vitlök gör smaken fyllig. Du fixar dem enkelt med hjälp av vanligt vitt matbröd och välsmakande matfetter som smör och olja. Perfekt till caesarsalladen eller i soppan!

• Chilibiffar

  Det här är lättlagade biffar med lite hetare kryddning som passar både till vardag och fest.

• Plättar med sommarbär

  Pannkakor och plättar passar utmärkt både som varmrätt och efterrätt. Till varmrätt kan de serveras fyllda med köttfärssås eller olika grönsaksröror, t ex Mexifräs, Rotfruktswok eller Sesamwok. Men vad kan vara godare än nystekta plättar med sommarens bär och en klick kylskåpskall grädde? En riktigt läcker bakelse!

• Smörstekt torsk

  Rödbetor, kapris och gräslök med sina lätt sötsyrliga smaker och mustiga färger kompletterar den milda torsken väl. Stek torsken mycket lätt i gyllenbrunt smör så behåller fisken all sin goda smak.

• Salviafylld kycklingfilé

  Kycklingfilé med färsk salvia och bacon steks med fördel på medelvärme så att den blir väl genomstekt. Gratinerade tomater med täcke av oliver och parmesanost är goda att servera till den milt kryddade kycklingen.

• Stekt lax med vårgrön sås

  Servera gärna med vårliga tillbehör, som här, spenatsås med lime- och dillsmak, sparris och nykokt färskpotatis.

• Senapspanerad skinkschnitzel

  En perfekt schnitzel ska vara gyllenbrun med en krispig, välsmakande panering. Välj ett osötat och okryddat ströbröd och ett fräscht, välsmakande matfett så blir resultatet absolut bäst.

• Biff med lök

  Stekt biff med lök är en svensk klassiker. Bryt av den mustiga löksmaken med lite friskt äppelmos. Den ugnsstekta potatisen är snabblagad och smakar extra gott av timjan.

• Söta riddare

  Fattiga riddare med hasselnötter. Stekningen i smör ger en härlig smak och knaprig yta.