Woka
Tänk vad gott och fräscht - en rykande het, färgglad och krispig wok! Det asiatiska köket är populärare än någonsin och det är definitivt här för att stanna. Det passar bra in i vår tid, då vardagsmaten helst ska bli klar på en kvart.
Många har också varit ute och rest österut och fascinerats av de enorma wokpannorna i gatuköken och inspirerats av de fräscha råvarorna och de fantastiska smakupplevelserna. Asiens länder upptar halva jordklotet. Visst finns det olikheter men också många likheter i matlagningstraditionerna från dessa länder. Ris är den främsta basvaran.
Kryddor och örter används rikligt. Ingredienserna i maträtterna är många. Man använder mycket rotfrukter, grönsaker och frukt. Detta gör maten rik på antioxidanter, vitaminer och fibrer samt på färger och smaker. De här fördelarna har vi i väster också fått upp ögonen för.
Recept på wokade rätter >